Menu Palate Avenue – podróż przez smaki i elegancję
Odkryj nasze menu, które łączy klasyczne smaki z nowoczesnymi technikami. Każde danie zostało zaprojektowane, aby zapewnić niezapomniane doznania kulinarne. Zapraszamy do zapoznania się z kategoriami poniżej.
Przystawki
Lekkie i wyrafinowane dania na początek, idealne do dzielenia się lub jako wstęp do głównego posiłku. Wykorzystujemy sezonowe składniki, aby każda przystawka zachwycała świeżością.
Krem z dyni
Aksamitny krem z pieczonej dyni z imbirem i mleczkiem kokosowym, posypany prażonymi pestkami.
Składniki: dynia, imbir, mleczko kokosowe, pestki dyni.
Carpaccio z buraka
Cienkie plastry pieczonego buraka z kozim serem, rukolą i orzechami włoskimi.
Składniki: burak, kozi ser, rukola, orzechy włoskie, oliwa.
Krewetki w czosnku
Smażone krewetki na maśle czosnkowym z pietruszką i odrobiną białego wina.
Składniki: krewetki, czosnek, masło, pietruszka, białe wino.
Dania Główne
Bogactwo smaków od delikatnych ryb po soczyste mięsa, przygotowane z dbałością o każdy detal. Stosujemy techniki sous-vide i grillowania, aby wydobyć pełnię aromatu.
Polędwica wołowa
Soczysta polędwica z sosem pieczeniowym, puree ziemniaczanym i grillowanymi warzywami.
Składniki: polędwica wołowa, ziemniaki, warzywa sezonowe, sos pieczeniowy.
Dorsz pieczony
Pieczony dorsz na puree z kalafiora z sosem cytrynowo-maślanym i szparagami.
Składniki: dorsz, kalafior, szparagi, cytryna, masło.
Risotto z grzybami
Kremowe risotto z borowikami, parmezanem i natką pietruszki.
Składniki: ryż arborio, borowiki, parmezan, pietruszka.
Kurczak sous-vide
Delikatna pierś kurczaka przygotowana metodą sous-vide, podana z ziemniakami i sosem ziołowym.
Składniki: pierś kurczaka, ziemniaki, zioła, masło.
Tagliatelle z krewetkami
Domowy makaron z krewetkami, pomidorkami koktajlowymi i lekkim sosem winno-maślanym.
Składniki: makaron, krewetki, pomidorki, białe wino, masło.
Dania Autorskie
Nasze autorskie kompozycje łączą nieoczywiste składniki i techniki, tworząc dania, których nie znajdziesz nigdzie indziej. Każde z nich odzwierciedla kreatywność i sezonowość naszej kuchni.
Perspektywa Smaku
Pieczona pierś z kaczki z sosem z czarnej porzeczki, puree z selera i chipsami z jarmużu. Danie inspirowane motywem długiego stołu.
Składniki: kaczka, czarna porzeczka, seler, jarmuż, przyprawy.
Symfonia Morza
Połączenie przegrzebków, krewetek i małży w delikatnym sosie szafranowym, podane z puree z topinamburu.
Składniki: przegrzebki, krewetki, małże, szafran, topinambur.
Leśny Akcent
Duszona jagnięcina z sosem jałowcowym, puree z pietruszki i pieczonymi burakami.
Składniki: jagnięcina, jałowiec, pietruszka, buraki, rozmaryn.
Opcje Wegetariańskie
Dla miłośników kuchni roślinnej przygotowaliśmy dania pełne smaku i koloru, które zadowolą nawet wymagających. Wykorzystujemy sezonowe warzywa i starannie dobrane przyprawy.
Risotto z borowikami
Kremowe risotto z leśnymi borowikami, parmezanem i świeżą pietruszką. Danie wegetariańskie.
Składniki: ryż arborio, borowiki, parmezan, pietruszka, bulion warzywny.
Curry z ciecierzycy
Aromatyczne curry z ciecierzycą, mleczkiem kokosowym i sezonowymi warzywami, podane z ryżem basmati.
Składniki: ciecierzyca, mleczko kokosowe, warzywa, curry, ryż basmati.
Sałatka z halloumi
Grillowany ser halloumi na mieszance sałat z pomidorkami, oliwkami i sosem winegret.
Składniki: halloumi, sałata, pomidorki, oliwki, winegret.
Dodatki
Uzupełnij swoje danie o starannie dobrane dodatki, od klasycznych frytek po sezonowe warzywa.
Puree ziemniaczane
Aksamitne puree z masłem i odrobiną gałki muszkatołowej.
Grillowane szparagi
Zielone szparagi z oliwą i płatkami soli morskiej.
Sałatka z rukoli
Rukola z parmezanem, orzechami i lekkim winegretem.
Frytki z batatów
Chrupiące frytki z batatów z dipem jogurtowo-ziołowym.
Desery
Słodkie zwieńczenie wieczoru – od lekkich sorbetów po bogate czekoladowe kompozycje. Wszystkie desery przygotowujemy na miejscu, korzystając z domowych receptur.
Fondant czekoladowy
Ciepły fondant z płynnym środkiem, podany z lodami waniliowymi i świeżymi malinami.
Składniki: czekolada, masło, jaja, cukier, lody waniliowe, maliny.
Tarta cytrynowa
Krucha tarta z kremem cytrynowym i bezą, podana z owocami sezonowymi.
Składniki: cytryna, masło, jaja, mąka, beza, owoce.
Sorbet mango
Orzeźwiający sorbet z dojrzałego mango z miętą i limonką.
Składniki: mango, mięta, limonka, cukier.
Napoje
Dobierz napój do swojego dania – od wyselekcjonowanych win po autorskie koktajle bezalkoholowe. Nasza karta win obejmuje starannie wybrane etykiety z różnych regionów.
Wino czerwone
Wytrawne, o nutach czerwonych owoców i delikatnej taninie.
Koktajl Palate Sunset
Autorski koktajl bezalkoholowy z marakui, pomarańczy i grenadyny.
Domowa lemoniada
Świeżo wyciskana lemoniada z miętą i odrobiną miodu.
Kawa specialty
Espresso, cappuccino lub latte z palonych lokalnie ziaren.
Zarezerwuj stolik
Zarezerwuj stolik już dziś i doświadcz wyjątkowych smaków Palate Avenue. Możesz to zrobić telefonicznie lub przez formularz kontaktowy.
Telefon: +48 922 056 371
Zarezerwuj stolik